都說“天下沒有免費的午餐”，在南靖縣城卻有一傢愛和素食餐廳，每天中午都為社會公眾提供免費的飯菜。13日，是愛和餐廳開業剛好滿一個月的日子，11時15分，餐廳大門準時開啟，早已等在門外的群眾緩慢有序地進入餐廳。在志願者的熱心引導下，70多歲的阿婆江順娣第一個領到香噴噴的免費飯菜。
原標題：有愛，就有免費午餐
免費餐廳裡的食物都是按需供給，盡量做到不浪費。
76歲的江奶奶是餐廳裡的義工，她說十幾年的公益歷程，收獲的是良好的心態和健康的身體。
黃瑞桃是餐廳裡唯一的專職員工，她是主廚，也是義工，負責每天中午的四菜一湯。
因為人手不足，餐廳在周一到周五隻提供120人份左右的餐食，周末則會準備200餘份。
義工舉著“惜福光盤”的牌子，提醒食客珍惜糧食。台中食品機械
都說“天下沒有免費的午餐”，在南靖縣城卻有一傢愛和素食餐廳，每天中午都為社會公眾提供免費的飯菜。13日，是愛和餐廳開業剛好滿一個月的日子，11時15分，餐廳大門準時開啟，早已等在門外的群眾緩慢有序地進入餐廳。在志願者的熱心引導下，70多歲的阿婆江順娣第一個領到香噴噴的免費飯菜。
“在這邊吃的素食比自己傢裡煮的還好吃。”江阿婆說，子女都外出工作，傢裡隻剩她一人。她幾乎每天清晨都來當義工幫忙洗菜、擇菜，中午在餐廳就餐。餐廳角落有一個“隨喜箱”，江阿婆吃完飯會順手放幾元錢進去：“大傢時不時隨自己喜歡捐一點，明天別人來才有得吃。”
愛和餐廳常駐的十幾名志願者來自幼兒園老師、鄉鎮幹部、的士司機等各行各業，簡秀蘭就是其中一員。她原本在南靖一傢休閑餐廳工作，聽說愛和餐廳免費供應素食的善行後，就跟老板提出瞭辭呈，辭職原因寫著：“我想去當義工。”作為愛和餐廳的當日小組長，簡秀蘭要負責協調安排當天餐廳運行的各項事宜，包括迎賓、引導、打飯、收碗、清洗等等。“我在這裡學到瞭很多以前工作中學不到的東西，也感受到幫助人的快樂。”簡秀蘭笑著說。
愛和餐廳帶給人們的影響還不止於此。餐廳內每張餐桌上都有一瓶“惜福水”，吃完飯的人，會在志願者的提醒下，倒一些白開水把碗裡剩餘的飯粒蕩一下喝下去，不浪費一粒糧食、一口湯。不少大人專門帶著孩子來感受這種愛惜糧食、環保節約的氛圍，在言傳身教下弘揚中華民族傳統美德。
“愛和餐廳得以延續下去，全靠愛心人士的大力支持。”翻開“愛和”的捐款簿，上面密密麻麻寫著捐款人的姓名、時間及金額，多的上千元，少的不足2元。餐廳門口展板上，也詳細記錄著愛心人士的捐獻物資，大到各種廚房電器、儲物櫃，小到2斤西紅柿、1盆花。財務公開，是“愛和”走到今天的重要原因。
愛和餐廳的前身是“攜手未來”公益組織。“一雙手的力量是薄弱的，兩雙手的力量還是不夠，於是越來越多的手伸過來，才有瞭‘攜手未來’。”對發起人溫女士來說，“攜手未來”就像她的孩子一樣，十年來的點滴成長歷歷在目。如今，慈善組織的名字雖然改變瞭，凝聚各方力量進行愛和生命關懷的初衷卻從未改變。 本報記者 林雙偉 通訊員 郭碧燕 圖/文
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愛和餐廳是南靖縣愛和生命關懷公益協會成立以來所做的第一項慈善事業。這個今手工餅乾成型機年6月2日剛剛註冊成立的慈善社會團體，前身是有著十年公益歷程的民間草根組織“攜手未來”。多年來，“攜手未來”致力於開展助學、助老、助殘、幫助特困傢庭等公益活動，至今已有上千名志願者參與，公益行程數萬公裡，直接受助者數千人。
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